油蔥酥「香酥脆」！台灣小吃大配角

TVBS／記者 施協源

味道香濃的油蔥酥，是許多美食必加的提味食材！豬油拌飯、九層粿、板條等等，加上一匙油蔥酥，美味瞬間升級，但真假油蔥酥怎麼分辨？餐廳大廚教我們，真的油蔥酥有紅蔥頭香、口感酥脆........

【營養易食湯品】蘑菇味噌湯

世界新聞網／編輯 朱澤人

蘑菇是被人公認最佳的低熱量食品之一，含有的抗氧化劑L-ergothioneine還可以幫助肌膚對抗紫外線引起的自由基氧化作用，成為愛美女性熱愛的養顏食品........

中秋健康食譜 低油低卡高纖

中央社／記者 夏念慈

高雄市立聯合醫院營養室主任謝藍琪今天表示，中秋節將屆，月餅食量1天不宜超過1顆半，三餐烹煮應注意少油、高纖，正餐總熱量控制在1500大卡，才不會有害健康。........

紅麴鳳梨酥 美味又不怕胖

中國時報／吳政峰

中秋節腳步近了，經國管理暨健康學院餐旅系助教郭品岑、系主任周景堯六日分別研發餅皮添加紅麴，內餡採用香甜本土鳳梨肉的養生紅麴鳳梨酥，以及低鹽、少油、味美的烤肉醬，讓民眾享受美味又不怕增加身體負擔。........

雲嘉南好食節，妙手小廚師

雲嘉南濱海國家風景區管理處

您或許知道雲林是烏魚子的故鄉，但您知道嘉義布袋鎮除了美味的港口海鮮外，也是全台灣最大菜脯出產地嗎？而紅蘿蔔全國最大產地在將軍，台南濱海地區除了被稱為虱目魚的故鄉外，亦是洋香瓜最主要出產地呢。........

健康食譜讓「七夕有情人聰明吃」

行政院衛生署新聞稿

「七夕」對於不同世代，有不同的文化意涵。家中有幼兒、青少年的父母，會在這一天準備油飯及麻油雞供奉七娘媽，以保佑家中小孩平安長大，年輕人則把七夕牛郎織女的浪漫情緣視為情人節，以吃大餐的方式表達對情人的情意。........

「親子密碼533」拒絕胖小孩，健康養成食譜免費下載

台北訊

爸媽肥胖，容易養成肥胖的小孩，但忙碌的現代父母卻苦於沒有時間與方法，來烹調健康的餐點給孩子。長期關注孩童飲食健康的「雀巢健康兒童全球計畫」今年特別在暑假期間推出親子密碼533活動，只要根據........

烤完美吐司黃金時間216秒

聯合報／記者 陳韻涵

想烤出金黃酥脆的完美吐司，以攝氏154度烤上216秒恰恰好。此外，吐司厚度1.4公分配上每平方公分2.84克的奶油是最佳選擇。........

果汁冰沙DIY 消暑又營養

中國時報／陳大任

夏日消暑，喝杯透心涼的飲料最暢快。國人愈來愈喜愛自己動手製作新鮮果汁，透過簡單的步驟及材料，混搭各種當令的新鮮水果，輕鬆完成創意、健康滿分的夏日混搭飲品。........

北醫「健康350減重餐」　熱量少一半

自由時報／記者 鍾麗華

一般人肥胖成因，不外就是運動量不足及飲食不正常、不正確，台北醫學大學附設醫院設計，一餐350卡的「健康350減重餐」，相當市售便當的一半，估計二週可輕鬆減掉1公斤，若再配合適度運動效果會更顯著。........