糖尿病飲食

陳美吟 營養師

良好的飲食控制不僅能提供足夠且均衡的營養，避免肥胖，又能使血糖控制在理想範圍內，預防或延緩併發症的發生，糖尿病患者該注意那些飲食原則才能有良好的控制呢？........

調查：買藥不諮詢 6成藥師每次諮詢不到5分鐘

中央廣播電台

根據調查指出，民眾上藥房買成藥總是來去匆匆，有超過6成的藥師坦承，每次買藥的諮詢服務時間不到5分鐘；甚至高達4成的人買藥時，根本不會問有效期限、藥效及成份。........

醫學研究發現 香椿萃取物可抑制SARS病毒

中央社 記者陳守國

一群南台灣醫學研究人員研究發現，雲林土庫種植的香椿萃取物可抑制嚴重急性呼吸道症候群（SARS）病毒繁殖，並刊登在國際知名的民族藥理學雜誌（Ethnopharmacology）。........

健康的糖尿病飲食

王敏蕙 醫師

對於有糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、病態性肥胖等慢性病病人來說，養成良好的生活習慣是治療最重要的一環，好的生活習慣包括了正確的飲食，持之以恆的運動，規律的生活作息等，其中飲食控制是相當重要的一環。當吃進去的東西不正確時，可能滿足了口欲，卻傷害了身體。........

年長糖尿病患注意 小心血糖控制過了頭

中國時報：陳鈞凱、李盛雯

糖尿病人注意！年過65且又有心血管患者，血糖控制不宜過快過嚴格，以免引發低血糖。醫師強調，老人降血糖，不宜過快過強；若合併高血壓、高血脂或肝腎功能不佳，用藥更要小心。........

苦瓜

樂活營養師編輯群

苦瓜的維生素C含量豐富，故有益於調節體內功能，增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。........

反式脂肪酸 健康新危害

【文／永和耕莘醫院營養師 吳宛穎】

近來反式脂肪的話題相當熱門，但多數人對這個新名詞仍一知半解；其實，自然界的脂肪多半為順式形態，一旦植物油經氫化處理，就會變成反式脂肪，原本在室溫下呈液態也轉變為固態或半固態，由於反式脂肪較耐高溫、穩定、不易變質酸敗且成本低，更適合食品加工使用，故常應用在烘焙、油炸及加工食品上。........

脂肪肝

涂佳宏 醫師

脂肪肝是脂肪聚積於肝臟細胞的一種現象，也就是一般人所謂的肝比較「油」。根據統計，國人脂肪肝的盛行率約在25~33% 之間，遠高於B型肝炎的15~20% 以及C型肝炎的2~6%，可稱為台灣最盛行之肝「病」。........

多種疾病的飲食考量

成大醫院 吳紅蓮 營養師

前一陣子有位糖尿病又腎病變的病友家屬來詢問飲食該怎麼辦？她腦筋一直想的是糖尿病飲食，認為澱粉會影響血糖，所以要少吃或不吃。其實這種觀念是不對的。糖尿病飲食重點，講的是均衡飲食，少油、少鹽、少糖、高纖維，攝取食物總熱量要適當，所以是一種人人皆適合食用的健康飲食，也是最簡單的飲食法則，並非只有糖尿病病友才能食用。........

糖尿病人什麼都不能吃嗎?

莊慧如 營養師

在進行糖尿病病患的衛教中，最常被問的問題便是：我是不是什麼東西都不能吃了？我是不是只要不吃甜的就可以了？我聽說香蕉太甜不能吃？我聽說飯不能吃，因為含「糖」份太高？類似這一類的問題，總是出現在病患不安的臉龐。其實親愛的您相信嗎？糖尿病病患什麼食物都可以攝取，主要是攝取的量需要「適量」。........