吳家誠教授：統一醬料疑慮比頂新更大

自由時報／記者 謝文華、楊雅民

台師大化學系教授吳家誠昨再指出，去年他與今周刊合作抽驗市售十七種泡麵醬料各四十包，發現含有毒重金屬情況普遍，且統一的醬料疑慮比頂新更大，當時即呼籲食藥署全面抽檢卻未獲重視，官員根本不顧老百姓死活！........

健康好食材！ 黑芝麻護肝降膽固醇

健康醫療網／記者 曾楷婷

一般說的黑芝麻，除了可以讓你的頭髮變得烏黑亮麗之外，你知道黑芝麻還可以保護你的肝臟，降低壞的膽固醇嗎？........

減重成功了，Then?

席尼

說到減重這個話題，絕大部分都在怎麼做才會瘦，好像只要減重成功任務就結束了，不過最重要的階段其實就在之後的維持。能用健康的方法維持下去，可是能真正讓我們健康一輩子的關鍵。........

外食呷恐怖 油糖鹽太超過

中國時報／記者 林宜慧

營養師昨揭露10大恐怖外食組合排行，漢堡、中薯加600cc可樂奪得第1，排骨便當加500cc珍珠奶茶名列第2，鍋貼加350cc豆漿跌破眼鏡進第3名，最近相當夯的霜淇淋、韓式炸雞配啤酒也紛紛入榜。........

廚房廢油不亂倒 一起來減污

樂活營養師編輯群整理

你知道廚房油污、烹調後的廢油倒入水槽後都去哪了嗎？........

大吃後腹悶肩痛 男罹膽結石

蘋果日報／記者 沈能元

大吃大喝後肩膀疼痛，小心膽結石。一名五十四歲男子每次吃喝後均腹悶脹、右肩疼痛，他原以為僅肌肉痠痛，但日前聚餐後劇烈腹痛，就醫檢查竟患膽結石，腹痛感藉由神經傳導至........

研究：腸內較多致胖菌容易吃胖

中央社／記者 陳清芳

輔仁大學食品科學系助理教授蔡宗佑動物試驗顯示，吃高油脂食物容易發胖，可能與腸道內的「致胖菌」較多有關。........

冷天聚餐多 胃酸逆流易發病

中央社／記者 陳清芳

台灣人每年吞下20億顆的健保胃藥，醫界調查，台灣近1/4成人出現胃食道逆流，冬天氣溫降、年終聚餐、吃完甜食，最常發作。........

專家︰追求高纖 不妨選全穀飯

自由時報／記者 洪素卿

不管是全麥吐司、雜糧吐司或是白吐司，每家商店因為作法不同、配方不同，含油量、含糖量甚至含纖維量落差也就很大，自然地，熱量差距也很多。........

農業新技術 木耳萃取物製成各類保健食品

中廣新聞／張佳琪

台灣不但農業改良技術強，生技領域也有亮眼表現！農業試驗所研究人員從木耳裡面，萃取出液體及固形物粉末，用在保健養生上面，成功開發有助安撫更年期婦女情緒的產品，以及富含膳食纖維零熱量的飲品。........