北港麻油行銷 良心是賺錢正途

中央社／記者 黃國芳

雲林縣政府結合北港純手工麻油業者今天辦行銷活動，業者表示，黑心油事件，業績反而大漲，「良心」才是賺錢正途。........

換算熱量 糖尿病患也能進補

聯合晚報／記者 林進修

明天就是「立冬」，冬天近在眼前，又快到了傳統冬令進補的季節。營養師指出，經常被警告「這個不能吃，那個也不能吃」的糖尿病患，只要學會換算食物熱量，聰明選擇適量吃，像是補品煮好先撈浮油、不碰內臟、用帶骨肉取代帶皮肉等，還是可以享受進補的好滋味........

紅麴燒土雞

新唐人電視台／廚娘香Q秀

鍋中放麻油以小火爆香薑片至淡金黃色且香味出來，再放整顆大蒜煸一下，再下蔥段，慢炒至大蒜成金黃色，蔥味也出來時可放雞肉........

薑爆麻油蝦

玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

把煮好的麵線撈起來，放入麻油湯汁中，加入油蔥酥、鹽拌勻...........

《吃出健康》燥熱食物具溫陽散寒作用 亦為發病誘因

台灣新生報／記者 蘇湘雲

天氣驟降，餐桌上免不了出現熱呼呼的羊肉爐、麻油雞等去寒食補菜餚，打算用此來對抗寒流，但可不是人人都受得了「這麼補」，近日有一位林姓男大學生因寒流來襲，連續好幾天都與同學一同在宿舍中聚餐打牙祭，而且餐餐都有麻油雞或是羊肉爐等大餐，也因為吃的太補，讓原本就有乾癬病症的男大學生四肢漸漸出現紅色的斑丘疹，而且越來越癢，就醫之後才發現，原來是補過頭了，在經過調理之後，症狀才逐漸緩和。........

《霞海城隍廟美食》顏記魷魚羹 老闆「發」功了得

中國時報：李安君

已有34年歷史的「顏記魷魚羹」本來在霞海城隍廟推攤販賣，客人手拿一碗羹，隨意站，快快吃，生意搶搶滾；2002年5月，終於在西寧北路有了店面，可惜地點稍偏，除非是老顧客，否則很容易錯過。即使是如此，下午3點沒能準時開店，老顧客急著鑽進店裡，頻頻抱怨與催促。........

顏記魷魚羹 老闆「發」功了得

【李安君／台北報導】

李安君／台北報導】麻吉佐料：純正黑麻油 已有34年歷史的「顏記魷魚羹」本來在霞海城隍廟推攤販賣，客人手拿一碗羹，隨意站，快快吃，生意搶搶滾；2002年5月，終於在西寧北路有了店面，可惜地點稍偏，除非是老顧客，否則很容易錯過。即使是如此，下午3點沒能準時開店，老顧客急著鑽進店裡，頻頻抱怨與催促。........

紅鳳菜

樂活營養師編輯群

紅鳳菜為涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，並含鉀可幫助體內的水分代謝，消除浮腫、降低血壓的功效。........

香油

維基百科

芝麻油（或稱麻油、香油）是以芝麻為原料提煉製作的食用油。純芝麻油氣味濃香，常呈淡紅色或紅中帶黃。根據加工製作工藝的不同，分為小磨香油（小磨麻油）、機製香油（機製麻油）和大槽麻油三類。........

《台北新餐廳》極黑拉麵 擠出來的美味

中國時報

【邱雯敏／台北報導】　上周在信義威秀開設第二家分店的日本「花月嵐」拉麵，推出極黑拉麵。把黃澄澄的湯頭變成黑漆漆，關鍵是黑麻油，不過這黑麻油並不單純，浸泡蒜泥長達48小時再煎焙，做為花月嵐大蒜拳骨拉麵升級版的秘密武器。........