吃含A型前花青素水果可減泌尿道感染風險　/　2011.07.26

蘇秀悅 營養師

有些人泌尿道常反覆受到感染，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，常飽受泌尿道感染、發炎之苦的患者可以食用一些含「A型前花青素」的水果，以減少泌尿道大腸桿菌感染風險。........<詳全文>

菇菇的誘惑 痛風者要忍住！　/　2011.03.10

蘇秀悅 營養師

尿酸偏高的病人須攝取低普林食物，以免痛風發作，一項針對菇類、豆類、蔬菜所做的普林含量調查發現，近年被視為養生聖品的各種菇類，特別是珊瑚菇、秀珍菇，普林含量比動物內臟還高，尿酸偏高的人應減量攝取。........<詳全文>

蛋膽固醇降 營養師：仍不可過量 兩顆最多　/　2011.02.16

蘇秀悅 營養師

國外研究顯示，雞飼料成分改善，雞蛋更營養，連帶膽固醇也下降，不過營養師分析，膽固醇減少約一成五，不代表可以多吃，建議一般人每天一到兩顆蛋，特別是高膽固醇族群，必須控制每日蛋黃攝取量不超過一個。........<詳全文>

人手一「蕉」 營養師:適運動員當補充品　/　2010.11.24

蘇秀悅 營養師

亞運如火如荼進行、國內五都選舉也進入倒數計時。常見不少選手與政治人物，人手一根香蕉。營養師解釋，香蕉熱量密度高、水份少、富含鉀離子，再加上方便食用，因此常被熱量消耗大的運動選手當做補充品。營養師建議，若要純粹用來補充熱量，可以在餐與餐之間食用。........<詳全文>

早餐飲品低蛋白高糖 影響學習　/　2010.09.29

蘇秀悅 營養師

北醫附設醫院調查發現，9成7家長認為學童早餐飲品營養很重要，但夏季缺乳嚴重時，6成4家長改買調味奶等不健康飲品。營養師表示，早餐飲品要高蛋白、低糖，才能提升學童學習力。........<詳全文>

缺乳季節 家長飲料購買認知行為調查　/　2010.09.03

蘇秀悅 營養師

夏季是缺乳季節，家長該如何選擇早餐飲品？台北醫學大學附設醫院針對「夏季學童早餐飲品飲用行為」進行調查，9成7的家長認同學童早餐飲品的營養價值相當重要，卻有5成3的家長選擇不營養的飲品。........<詳全文>

蘇打餅減肥？別太「脂」望　/　2010.05.31

蘇秀悅 營養師

蘇打餅是大家常吃的點心，許多人也認為它滿健康，可以吃飽又不會太胖，但營養師指出，若是傳統的蘇打餅，比起一般點心確實熱量較低，但近年推出的各種新式蘇打餅，包括高纖、夾心蘇打餅等，某些脂肪含量偏高，甚至和巧克力差不多，不想肥，入口可得謹慎。........<詳全文>

紅甘藷葉多酚最高　/　2010.05.14

蘇秀悅 營養師

現代人長時間工作熬夜容易疲勞，不過，北醫研究發現，紅甘藷葉、杏仁因為含有高多酚，每天吃可以提升體內抗氧化力，運動前吃，也比較不容易疲倦；另外，營養師更指出，除了少見的紅甘藷葉，一般綠甘藷葉、紅鳳菜、咖啡、茶，都屬於抗氧化的高多酚食物，吃了都有抗疲勞效果。........<詳全文>

增強抵抗力 應適當攝取蛋白質、維生素A、C、E等營養　/　2009.02.26

蘇秀悅 營養師

嚴重急性呼吸道症候群（SARS）發威，至今還沒有找出解決之道，民眾只能從增加抵抗力、免疫力著手。三軍總醫院營養師蘇秀悅建議大家，應該攝取適當的蛋白質、維生素A、C、E等營養，微量元素像鋅等也能增強抵抗力。........<詳全文>