大豆油當炸油 易生反式脂肪　/　2010.08.16

自由時報／記者 鍾麗華、林秀姿、黃旭磊

攤販、夜市經常使用大豆油來當油炸油，但學者研究發現，大豆油在加熱過程中反而容易產生反式脂肪，甚至比氫化過的酥油還高，大豆油並不適合油炸，比較適合涼拌或快炒。不耐高溫 較適合涼拌或快炒。....<詳全文>

美國研究發現 多次結婚帶來壓力 湯姆克魯斯當心 結婚3次以上短命　/　2010.08.16

中國時報／潘勛

世人常說，結婚能滋補身體健康。只是締結連理太多次，恐怕會叫人早早進墳墓。美國最新研究發現，一生結婚超過三次的人與只結婚一次的人相較，前者五十歲以後猝死的機率要高出三分之一，而原因可能在多次結婚帶給人體的壓力。....<詳全文>

骨骼保健鈣重要 小魚乾.黑芝麻含鈣高　/　2010.08.16

中國廣播公司／陳奕華

補鈣應該怎麼吃？衛生署表列出鈣質含量豐富食物，其中小魚乾居榜首，每一百公克含有兩千多毫克的鈣質，另外黑芝麻與蝦米每百公克也有一千多毫克，包括奶製品，芥藍菜、紫菜等蔬菜類，也都是攝取鈣質的不錯來源。....<詳全文>

中暑「刮」過猛 小心反效果　/　2010.08.13

中國時報／林佩怡

近來氣溫不斷飆升，民眾大喊吃不消，台北市聯合醫院林森院區中醫師黃詩硯發現，夏天中暑病患增加三成，有些病患自行刮痧，卻因用力過度，或使用不當器具，導致微血管破裂，病狀愈來愈嚴重。....<詳全文>

酒量大不如前 老化後對酒精更敏感　/　2010.08.13

台灣新生報／記者 蘇湘雲 綜合外電

酒量大不如前是身體老化的徵兆。美國國家衛生研究院高齡健康網站發出警告，身體老化時會對酒精更為敏感，喝酒較容易酒醉。酒精也會讓長輩身體健康更惡化。由於酒精容易和慢性病藥物產生交互作用，可能引起走路不穩、心智混亂、噁心等症狀，因此65歲以上的年長者還是少喝幾杯，身體較不會罷工、抗議。....<詳全文>

洗頭護髮 您做對了嗎？　/　2010.08.13

中國廣播公司／劉怡伶

您每天洗頭，洗對了嗎？您知道抽煙與嚴重掉髮是有關連的，而熬夜或壓力會造成短暫性掉髮，卻很少造成長期性禿髮。根據成大醫院皮膚科醫師楊朝鈞表示，門診因頭髮問題來求診的病人，多半壟罩在憂愁之中，一部分是因為頭髮狀況而憂慮，許多患者也表現出對頭髮健康資訊的渴求，這代表著正確的頭髮健康資訊不足或不受重視，而使得民眾面對頭髮問題不知所措。....<詳全文>

補鈣 1杯牛奶抵10杯豆漿　/　2010.08.12

中央社／記者 陳清芳

不喝牛奶的人改吃豆製品，就能補鈣嗎？營養專家今天指出，吃7盒嫩豆腐或10杯豆漿，鈣含量才等於1杯牛奶；小孩想長高、媽媽防骨鬆，不如多喝牛奶、深綠色蔬菜及芝麻。....<詳全文>

減重不減便 想瘦身反成小腹婆　/　2010.08.12

台灣醒報／記者 游清淵

炎炎夏日，不少女性為展現窈窕體態，紛紛實行瘦身計劃，但不少人卻發現，瘦身後體重是下降了，小腹卻還是瘦不下來，導致身材比例反而變得不協調。醫師和營養師提醒愛美女性，注意便秘、宿便即可瘦身，而用錯減重方法則將導致便祕情形加重、小腹會更加凸出。....<詳全文>

黃金腦年齡帶來高職高薪　/　2010.08.12

聯合線上／陳文娜

常會講話講到一半，忘了講到哪？覺得無法專心，工作效率低？開會時，總是難以集中思緒？自覺腦力不夠用，經常反應不過來？老闆交辦的事，一轉身就忘了好幾項？小心，這些都是腦年齡老化的現象！....<詳全文>

北縣現榨果汁 6成生菌數超標　/　2010.08.11

中國時報／林金池

夏日炎炎，現榨清涼果汁受歡迎，台北縣衛生局昨公布抽驗市售現榨果汁，平均有六成不合格，部分柳橙汁、西瓜汁超標一○九倍與廿四倍，民眾喝下肚恐引發肚子痛、腹瀉。....<詳全文>