美食展 山珍PK海味　/　2010.07.15

中國時報／ 記者 許俊偉

台灣美食展下月底將登場，主辦單位昨天找來觀光局兩個風景管理處進行創意菜ＰＫ，西拉雅風管處推出「山珍」，挑戰雲嘉南濱海風管處的「海味」。兩處轄內餐飲業者各端創意菜餚吸引媒體目光，為美食展拉開序幕。....<詳全文>

上班族太操 腦年齡老20歲　/　2010.07.14

中國時報／記者 邱俐穎

卅八歲的林小姐，身為職業婦女，工作十小時後，回到家往往還要料理家務，每天都睡不到六小時，早上起來又忙著送小朋友上學，長期下來，早餐都沒法好好吃，最近常常覺得自己忘東忘西，腦子不管用，一測量才發現腦年齡居然高達五十四歲。....<詳全文>

又油又甜沒營養 你的早餐及格嗎？　/　2010.07.13

元氣周報／記者 詹建富

根據營養專家的建議，「早餐應吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐則應吃得像乞丐」，這三種比喻雖然有些過火，但「早餐是一天活力的泉源」，則無庸置疑。....<詳全文>

市售冷飲冰品不合格率近1成　/　2010.07.13

台灣新生報／記者 萬博超

北市衛生局昨(12)日公布市售飲冰品今年第2波抽驗結果，針對生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群檢測，不合格率8.2%，較首波抽驗高；知名冷飲業者清心福全、橘子工坊部分分店名列其中。....<詳全文>

您喝的飲冰品 安心嗎？　/　2010.07.13

中國時報／記者 石文南

台北市衛生局昨十二日公布一波市售飲冰品抽驗結果，不合格率八．二％；其中，知名度頗高的冷飲店「清心福全」莊敬店的「菊普蜜茶（去冰）」生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌都超標不符規定。衛生局表示，上一波驗出者多為配料不合格，這一波冰塊本身不合格居多。....<詳全文>

喝含人工甘味劑汽水、飲料孕婦易早產　/　2010.07.12

台灣新生報

懷孕準媽媽最好少喝含人工甘味劑的汽水、飲料。美國、丹麥、冰島聯合研究發現，懷孕婦女如果一天喝一罐低卡、零卡含糖飲料，早產風險上升三成八，若一天喝超過四罐，早產風險增加幅度達78％。研究人員推測，可能是這些飲料含人工甘味劑，導致胎兒早產。....<詳全文>

甜點vs.咖啡 迸出奇妙滋味　/　2010.07.12

中國時報／記者 陳大任

大成集團公關經理趙敏夙說，咖啡與甜點的搭配原則，大處可從相同風味元素找到共同點，取其和諧；小處則可從對比風味元素，找到互相增強的部分，取其獨特；參考地區飲食文化則更能有深刻的體驗。....<詳全文>

六指標 測罹肝癌機率 準度80%　/　2010.07.09

中國時報／記者 黃天如

Ｂ肝帶原是罹患肝癌的高危險群，但多數帶原者卻毫無警覺。中研院院士陳建仁研發出全球首套Ｂ肝帶原罹患肝癌風險預測評估模式，只要性別、年齡、家族史、是否酗酒等六項因子，就可計算出帶原者於五年、十年後罹患肝癌的機率，相關研究日前已登上國際知名的《臨床腫‧‧....<詳全文>

國人重鹹 吃鈉超標2倍　/　2010.07.09

中國時報／記者 黃天如

國人年輕男性特愛吃重鹹。根據衛生署最新調查，台灣成人每日鈉攝取量超標，其中男性吃進去的量更幾乎是上限的兩倍。值得注意的是，夏日超熱賣涼麵常用的油麵，竟是男性食用加工食品最主要的鈉來源，若再淋上高鹽醬汁，含鈉量將更可觀。....<詳全文>

北市高溫 肇因熱島效應　/　2010.07.06

中央社／記者 陳舜協

近來氣溫飆高，台北市、基隆溫度都超過攝氏37度，北市甚至追平歷年7月最高溫38.6度。學者表示，晴空萬里氣溫自然高，但北市出現高溫，與過度開發造成的「熱島效應」正相關。....<詳全文>