深夜不進食、睡前僅喝水　減少掉牙機率　/　2010.06.04

NOWnews

丹麥研究人員調查指出，在深夜吃任何食物都容易損壞口腔健康，甚至掉牙。英國牙醫協會科學顧問戴米恩‧翁斯雷則呼籲，最好的保健法是，睡前一小時儘量只喝水，且每天2次用含氟牙膏刷牙。....<詳全文>

日本研究：鹹梅、醃梅乾中含抑制H1N1病毒物質　/　2010.06.03

NOWnews

日本和歌山縣立醫科大學研究人員發現，在包括鹹梅、醃製梅子等梅乾製品當中，發現能夠抑制H1N1流感病毒增殖的物質多元酚，並將其命名為環氧南燭木樹脂酚，目前研究人員正投入開發梅乾的藥用價值。....<詳全文>

鈣質攝取過多 可能引起攝護腺癌　/　2010.06.03

台灣新生報／記者 蘇湘雲

鈣質攝取過多可能引起攝護腺癌。美國醫學專家警告，華人攝取鈣質來源多半不是乳製品，而是黃豆、穀類食物和蔬菜等，雖然和乳製品相比，這些食物鈣質含量偏低，不過吃太多還是可能增加罹癌風險。該研究發表於美國癌症研究協會出版的「癌症研究」期刊（CancerResearch）。....<詳全文>

早餐 5顆小籠包 「油」夠恐怖　/　2010.06.03

自由時報／記者 洪素卿

不管是中式的飯糰、小籠包，還是西式的鮪魚三明治、漢堡，調查發現，市面上常見的早餐組合不少藏著過多隱藏油脂，光是五顆小籠包早餐，就可能一口氣吞進四．五湯匙的油，以致有高達四成上班族早餐吃太油，其中還可能有四分之一根本渾然不覺。....<詳全文>

進補養生不可或缺　小小紅棗知多少？　/　2010.06.02

NOWnews

冬令進補、夏季涼補，台灣人喜歡進補養生的程度幾乎可說是世界知名，坊間餐廳也搭上這股進補風潮，人蔘雞、養生鍋，各式各樣的進補養生餐點都能在餐廳裡找到，而在這些養生餐中，最常見的，莫過於一顆顆如紅寶石般的紅棗了。....<詳全文>

清心寡欲、粗茶淡飯 疾病不犯　/　2010.06.02

台灣新生報／記者 蘇秀枝

現代人覺得又忙又累時，常想要吃一頓大餐，好好犒賞自己一下，但是依照中醫師的觀點，養生的食品通常都較平淡無味，常吃大魚大肉，或是吃得太燥、太辣、太冰等，較不利於健康，尤其重口味的食品，容易引發免疫系統疾病或腫瘤，若能做到「清心寡欲、粗茶淡飯」，疾病自然不會發作。....<詳全文>

水果現切現吃 維生素C不流失　/　2010.06.02

台灣新生報／記者 鍾佩芳

醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。....<詳全文>

天天吃牛樟芝身體恐怕罩不住　/　2010.06.01

台灣新生報／記者 陳元春

天然保健食品不能隨意亂吃。國泰綜合醫院過敏免疫科醫師曹正婷指出，門診接獲一名40歲婦人，兩年來天天吃牛樟芝保健，結果誘發自體免疫疾病，儘管自體免疫疾病是多基因誘發疾病，因此無法斷定就是吃牛樟芝惹禍，但不諱言「牛樟芝是最大的嫌疑犯」，特別提醒民眾別擅自亂吃任何保健食品。....<詳全文>

嚼檳榔=吞毒？逾9成荖葉含農藥　/　2010.06.01

中國時報／記者 朱芳瑤、朱立群

嚼食檳榔增加罹患口腔癌機率，還要小心把農藥吃進肚！消基會抽檢包檳榔的「荖葉」，十五件受檢樣品中，十二件檢出兩種以上農藥殘留，僅一件未檢出殘留。儘管多屬毒性低殺蟲劑類，但長期食用仍會危害健康。....<詳全文>

長期吃進農藥 易導致腦部退化　/　2010.05.31

自由時報／記者 林嘉琪、鍾麗華

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，消基會檢出的檳榔農藥大都具有神經毒性，雖然不至於會急性中毒，但長期累積會造成孩子過動、成年人則有腦部退化的風險。....<詳全文>