蒜苔 早春的珍饈　/　2009.02.08

文／顧祐瑞

大蒜是一種古老的作物，大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱「五辛」，是烹調不可缺少的香辛料。大蒜地下部由蒜瓣集合成的蒜球，俗稱為蒜頭，莖葉萌發柔嫩時稱為青蒜或蒜苗，等到青蒜長出花梗，花苞未開，連著纖細修長的花莖，即稱為蒜苔（薹）。....<詳全文>

大蒜有效抗氧化劑 有益人體　/　2009.02.08

大公網

研究小組認為這是因為大蒜素具有高效毀壞自由基的能力，並考慮了大蒜素分解產物取代大蒜素的可能性。通過綜合生產大蒜素的實驗，他們發現和化合物分解迅速和自由基發生反應時會產生一種次磺酸。....<詳全文>

維他命吃太多 影響化療效果　/　2009.02.08

文/ 韋麗文

衛生署日前開放維他命為乙類成藥，在大賣場就可以自由採購，許多人也認為維他命多吃無妨。但是根據國外最新研究發現，維他命C會保護癌細胞粒腺體，降低化療效果。營養師指出，不只對癌症病患有不良影響，一般人也不該過量攝取維他命。....<詳全文>

研究證實：舌吻可釋放催產素　/　2009.02.08

中廣新聞網

美國研究人員說，舌吻可以引發一連串的化學反應，讓人興奮、快樂、放鬆。 美國賓州「拉法葉」學院研究人員說，一場激吻會讓參與的雙方，交換口水裡的「性費洛蒙」，進而釋放出催產素這種荷爾蒙，同時抑制造成壓力的可體松。「拉法葉」學院的希爾教授說，研究發現，接吻不止是四片嘴唇的接觸，接吻有太多大家想像不到的化學反應，值得重視。....<詳全文>

到印度旅遊 別公然接吻　/　2009.02.08

中國時報

【潘勛／綜合報導】　印度是全世界最大的民主國家，但接吻卻會惹上大麻煩，一對夫婦最近在德里市附近的火車站接吻，竟被警方逮捕，以刑事罪嫌起訴，而全案雖經法院駁回，但印度有些人認為，親嘴是「中了西方的毒」，所以，夫妻、情侶前往印度旅遊時，應特別小心舉止。....<詳全文>

基改羊乳製藥 ＦＤＡ首度批准上市　/　2009.02.08

中國時報

【楊明暐／綜合報導】　美國聯邦食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）六日批准一種使用基因改造山羊的乳汁製成的抗血栓藥上市。這是該局首次批准基因改造畜產品製成的藥物上市。....<詳全文>

新春微整形 美麗好運到　/　2009.02.08

中國時報

【張翠芬／台北報導】　面對景氣蕭條失業潮，要工作運大開，最近想靠微整形改運的民眾激增，有人填山根補財庫，有人豐太陽穴來增加貴人緣，希望為新的一年帶來好運、好心情。....<詳全文>

不良表情 老化最大元兇　/　2009.02.08

中國時報

【張翠芬／台北報導】　只要改掉不良表情，也能年輕美麗好運到。美容外科醫學會理事長林靜芸醫師表示，不良表情和肌肉過度使用，是造成臉部功能性老化的最大元兇。她建議大家先改掉不良表情習慣，變美其實可以不用動刀！....<詳全文>

桃縣湯圓 四％不合格　/　2009.02.06

中國時報：甘嘉雯

元宵節將至，桃園縣衛生局抽查市售湯圓，其中無餡湯圓廿四件中，有一件防腐劑過量，有餡湯圓六件檢驗結果全數合格，總不合率達四％，主要是添加防腐劑有礙健康。不合格名單公布於縣府衛生局網站http://www.tychb.doh.gov.tw/。....<詳全文>

過重罹癌風險高 專家籲從兒童飲食習慣預防　/　2009.02.05

中央社 記者周盈成

世界癌症日前夕，國際防癌聯盟（UICC）警告，體重過重與罹患癌症的關係往往被世人所忽略，要避免這種風險，尤應從兒童飲食習慣做起。....<詳全文>