時代雜誌評十大人最佳的營養食品：蕃茄、菠菜、大蒜上榜　/　2009.01.27

中央廣播電台

美國時代雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品，依次是蕃茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。 多項研究發現，蕃茄內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等疾病的機率；同時，蕃茄也是最佳的維生素C來源；因此，蕃茄的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。 含有豐富的鐵和維生素B而且熱量較低的菠菜，能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。....<詳全文>

美科學家：肥胖是一種腺病毒會傳給周圍的人　/　2009.01.27

中央廣播電台

美國科學家說，肥胖是一種腺病毒，和感冒一樣會傳給周圍的人。 美國潘丁頓生物醫學研究中心研究員杜蘭哈教授表示，研究人員在雞隻和老鼠的身上發現，有肥胖腺病毒的雞或是老鼠脂肪細胞都會倍增，當然也就會過胖；而沒有這種病毒的雞或是老鼠即使進食的內容和數量跟有病毒的雞和老鼠一樣，也不會發胖。....<詳全文>

英研究：性生活頻繁　晚年易得前列腺癌　/　2009.01.27

自由時報電子報

根據媒體報導，研究指出晚年得到前列腺癌的男性中，有5成9在20多歲的時候，每個月性生活的次數超過12次。而過了40歲以後，性生活的頻率和得前列腺癌的機會，並沒有太大關係。....<詳全文>

多攝取蔬果 吃出好眼力　/　2009.01.26

記者游明金／宜蘭報導

維他命A、C、E、硒都是護眼維生素及礦物質，魚肝油、肝臟含維他命A，桔櫞類水果、漿果（如草莓、番茄、葡萄）、花甘藍、青椒含維他命C，綠葉蔬菜、蛋黃、肝臟、麥胚芽有維他命E，大蒜、豆類、魚類及蘆筍含硒。....<詳全文>

過年團圓壓力大？創意年菜讓你舒壓解憂　/　2009.01.26

記者蔣文宜／台北報導

李婉萍說，日常飲食聰明吃就能達到健康養生的目的，許多上班族面臨裁員威脅、無薪假的襲來，生活的壓力是愈來愈大，加上長期生活作息不正常，但所謂「留得青山在，不怕沒柴燒」，健康是萬事之本，舒緩壓力怎麼吃，讓營養師告訴你。....<詳全文>

產後Fit得快 進補得宜多運動　/　2009.01.26

顏燕雯

大部分女性都很在意自己的身形，不少女性抗拒生育的其中一個原因，就是擔心產後不能回復產前的苗條身形。其實只要注意飲食和生活習慣，要做一個Fit媽媽，一點也不難。....<詳全文>

男女今冬健康飲食大全　/　2009.01.25

中華美食網

鉻有助于促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多餘脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100-200微克的鉻。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑(如復合維生素和礦物質)或飲用啤酒。....<詳全文>

年節應景食材不可少 吃得簡單最好　/　2009.01.25

中央社 記者張榮祥

新樓醫院營養師劉明宜指出，過年過節，醫院或營養師都會大談少油、少鹽、少糖、注意熱量、高纖，少吃多運動，聽起來陳腔濫調，久了就麻痺，但這是真理，年節吃一堆高熱量食物，比不運動還慘。....<詳全文>

打破迷思 牛奶營養利多於弊　/　2009.01.25

中央社 記者陳清芳

陸續有養生專家聲稱喝牛奶補骨頭，愈補愈糟，在三聚氰胺毒奶粉事件後，有人從此改喝豆奶，喝牛奶到底好不好？學者提出中肯的建議，跟其他飲料相比，喝牛奶利多於弊。....<詳全文>

霜降牛肉傷本又傷心 牛肉還是樸素的好　/　2009.01.25

中央社 記者陳清芳

提到上等牛肉，馬上令人想到「松阪」等日本名牛，美國名流則瘋美國野牛，營養家就健康觀點而言，油花如大理石花紋的霜降牛肉，滿足了口感，卻傷了心血管，偶而吃吃就好。....<詳全文>