煙燻鮭魚三明治

中國時報

三明治口味清爽，十分符合現代人的健康觀念，近來廣受喜愛輕食的朋友所喜愛，而且它們容易攜帶，成了郊遊踏青時最佳的食物選擇，如果是親子同遊，讓小朋友一起參與食材選購及三明治製作，更能增進親子感情，藉此提升孩子的生活能力。........

不吃瀕臨絕種魚　吃海鮮挑對的吃

TVBS新聞／記者 陳俊諺

根據統計，人類每年捕撈多達8千萬噸的魚貨上岸，因為人類過度捕撈，許多魚類已經面臨絕種危機，到底哪些海鮮可以吃？哪些吃多了，會對海洋生態造成衝擊？加州一家水族館特別印製傳單，教大家如何吃海鮮，也有餐廳主動加入配合，強調他們提供的海鮮，符合生物永續的概念。........

美酒加美食 SOWEISO妙點鴛鴦譜

中國時報／記者 邱雯敏

深耕西餐已有20餘年的SOWEISO老闆洪昌維，為推廣葡萄酒和美食的搭配文化，在自家餐廳推出葡萄酒輕食特餐，每道料理都附送一杯20cc的葡萄酒，讓客人體驗美酒佳餚的加乘魅力。........

優格烤鮭魚

樂活營養師編輯群

多吃鮭魚可以攝取到優良的蛋白質，以及深海魚油，比如「EPA」及「DHA」。這些Omega-3 等多元不飽合脂肪酸，對於身體的健康及疾病控管，都有著實質功效。........

維多麗亞開牛排館N°168饕客心動

中國時報／記者 邱雯敏

開張的「N°168 PRIME STEAKHOUSE」，強調空間、價格都比A CUT友善大方，該酒店副總監謝蓓瓊說，「同樣的東西，我們比A CUT便宜2成。」........

多吃鮭、鮪、鯖 防黃斑部病變惡化

中國時報

「英國廣播公司」（ＢＢＣ）網站九日報導，科學家建議罹患「老年性黃斑部病變」（ＡＭＤ）視力退化疾病的患者，每周應至少食用兩次富含Omega-3脂肪酸的魚類，如鮭魚、鮪魚及鯖魚，以延緩甚至避免視力惡化。........

廖鎮漢瘋比薩玩豆腐

中國時報

【邱雯敏／台北報導】　積極轉型的DEAN ＆ DELUCA紐約頂級超市，賣起了前所未聞的麻婆豆腐比薩，聽說這是微風廣場常董廖鎮漢近期最得意的點子，到底優不優？一試便知曉……........

健康增重不傷身

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

我們常常聽到有人想節食減重，可是，也有人想胖一點，但怎麼吃也不會胖，或者看起來像紙片人，想透過飲食來增重呢！ 一般來說，體重調節決定於食吃哪些物、進食量多寡，以及腸胃道吸收狀況。所以，增胖前，一定要找出無法變胖的原因，從根源改善，才是最有效的方法。........

鈣

樂活營養師編輯群

鈣是人體含量最高的礦物質，體重中超過1.5%是鈣，其中90%分布於牙齒及骨骼。鈣與骨骼成長息息相關，在血液凝固過程中也扮演相當重要的角色，擁有正常濃度的血清鈣，才能維持心臟健康功能，重要性不言可喻。........

鮭魚

樂活營養師編輯群

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。........