年節零食令人肥 不如吃水果

中央社 / 記者 陳清芳

過年免不了吃吃喝喝，營養專家今天說，光是看電視、聊天、打麻將時吃下肚的零嘴，就等於1個排骨便當，如果加上豐富的年菜和聚餐，過完年，保證「瘦」不了，不如改吃橘子。........

「遠離三高」健康年菜

國泰綜合醫院營養組 - 營養師群

農曆春節假期最令人期待了!除了長長的年假之外，家家戶戶無不準備最豐盛的年菜來慰勞家人一年的辛勞，火鍋、大魚大肉、山珍海味、零食點心...等等各種美食佳餚想起來就令人垂涎三尺!........

守歲零食篇－薯童謠 地瓜吃法30招

中國時報／記者 王曉鈴

過年大吃大喝年菜後，最適合吃高纖的地瓜消化一下，台北縣金山鄉盛產地瓜，金包里老街上有許多商家賣地瓜伴手禮，其中以薯童謠地瓜產品琳瑯滿目，已開發出30種地瓜產品，老闆娘說，目標是100種。........

年節飲食 專家呼籲：簡單最健康

台灣醒報／記者 林怡秀

年節將近，豐盛的團圓飯是過年少不了的重頭戲之一。不過今天學者專家投書媒體呼籲，大家過年飲食還是別吃得太「膨湃」，因為吃得越簡單，對身體越有益。........

樂活素食年菜--讓你舒「虎」過新年

張水秀 營養師

隨著環保、養生意識的抬頭，秀傳紀念醫院營養科今年以保護地球抗暖化為訴求，推出素食年菜，排除傳統大魚大肉、高脂、重口味，以豆腐、蔬菜為食材，做出精緻中式料理、法式擺盤之低膽固醇、高纖維的健康年菜，強調環保、天然、永續經營之簡樸樂活精神，讓大家舒「虎」過新年。........

特色年菜 在地食材當主角

自由時報／記者 何玉華

台北縣衛生局與實踐大學餐飲管理系合作，利用台北縣6大風景區地方特產、小吃，以少鹽、少油的健康料理，推出北縣在地風味年菜，食譜公布在衛生局網站，提供民眾下載（http://www.tpshb.tpc.gov.tw）食譜公布在衛生局網站。........

台大醫院雲林分院推薦十道素食年菜

聯合報 記者 陳信利

節即將到來，台大醫院雲林分院今天提供民眾10道健康素食年菜食譜，民眾可從網站中獲知食材種類及烹調方法，過個愉快的健康減碳素食新年。 台大分院今天由院長黃世傑主持健康、環保過好年記者會，與醫師黃建勳及營養師劉玉來等人共同呼籲民眾從餐桌開始，以最簡單蔬食或素食方式，保護自己也愛護地球。........

湯→菜→肉 年節吃美食少負擔

中國時報／記者 張力可

春節年菜食譜滿滿是，醫師提醒不但要吃美味，還要注意吃的順序和食材、調味料的選擇，這樣才能吃出健康，不致年假結束體重暴增，甚至引起腸胃不適或慢性病發。壢新醫院中醫科主任陳威達和體重管理中心營養師陳星蓉，昨天推出中西醫合作的養生年菜。........

年菜無負擔 健康過春節

天主教耕莘醫院永和分院營養組 - 營養師群

每到春節，家庭主婦最傷腦筋，年菜要豐盛、有年味，又要兼顧美味、變化，更重要的是健康，實在考驗媽媽們的掌廚能力；到底該怎麼準備，不妨聽聽營養師的建議。........

圍爐加菜篇－海中寶烏魚子 烤著吃最豪氣

中國時報／記者 陳志東

烏魚子不必小口小口吃，從產地購買小片低單價的，一片只要100多元，用高粱酒火烤後當成烤香腸吃，郭台銘也沒這麼豪氣。........