林杰樑無毒養生 不吃大魚　/　2013.07.02

中央社／記者 陳清芳

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，平日喝白開水、吃小魚，以及看得見原形的食物，很少外食，生活過得很簡單。........<詳全文>

遠離塑毒 陪孩子吃健康食物　/　2011.06.10

林杰樑 醫師

近來毒塑化劑事件引發民眾恐慌，紛紛詢問要如何防毒？建議應先停止一切可能暴露的來源，包括可疑的飲料等5大類食品及麵包糕點。因大多數塑化劑可以在2到3天內排除乾淨，例如DEHP在體內，只需12小時即可排出一半，但因有「半衰期」的問題，所以還是要每12小時減半排出，需要3天時間才能排掉。........<詳全文>

過敏、補鈣Ｑ＆Ａ ─ 保健食品篇　/　2011.06.01

林杰樑 醫師

女兒因先天性過敏體質，有異位性皮膚炎，鼻子也很容易過敏，經朋友介紹吃了某牌的益生菌後，近一年果然好多了，誰知道這款益生菌竟被檢出含塑化劑，怎麼辦？........<詳全文>

碘片Ｑ＆Ａ　/　2011.03.17

王世楨、林杰樑 醫師

服用碘片是讓碘搶先進入甲狀腺，之後甲狀腺就無法再吸收放射性碘，通常服用三十分鐘後，就可奏效。........<詳全文>

預防肉毒桿菌中毒　/　2010.08.11

林杰樑 醫師

今年來肉毒桿菌引起的中毒，頻頻出現已達第九例，且無法確定致病來源，漸引起民眾的恐慌。比起以前台灣肉毒桿菌中毒每年1~2例，今年明顯增加很多。以美國而言，肉毒桿菌每年平均約48例，也是屬於少數中毒的情形。食入0.05微克/公斤體重，即可致命。在食入後16到38小時最常見，90%小於96小時發生，甚至8天後才有症狀。常見視力障礙，講話發音異常，無法吞嚥及口腔乾燥。眼皮下垂，瞳孔固定，呼吸困難，死亡。........<詳全文>

不良的生活習慣會讓你少活十二年　/　2010.05.07

林杰樑 醫生

根據美國內科學檔案醫學雜誌2010年4月(Arch Intern Med 2010；170:711-8)報導，不良的生活習慣會影響健康及生命的長短，根據挪威學者的研究報告認為有四種不良生活習慣者將較一般人早12年死亡-。這四種不良的生活習慣包括：抽菸、喝酒、不好的飲食習慣及不運動。........<詳全文>

吃垃圾食物就如同吸毒一樣　/　2010.04.18

林杰樑 醫師

天天無限制使用垃圾食物如：高油脂的香腸、炸雞、薯條、漢堡肉，及高熱量的甜食如：巧克力、餅乾、汽水、蛋糕、冰淇淋、洋芋片等，會造成毒品作用的成癮作用。........<詳全文>

如何降低高溫烹調炸烤食物產生的可能致癌物　/　2010.04.17

林杰樑 醫師

高溫烹調(炸、烤)會使食物中的營養物質產生突變為可能的致癌物質，例如：麵粉澱粉類如馬鈴薯等高溫烹調會產生丙烯醯胺(Acrylamide, AA)的可能致癌物質，丙烯醯胺是在動物會引起神經毒性、生殖毒性，及泌尿系統癌症。........<詳全文>

藏在美味中的毒藥　/　2009.03.25

林杰樑 醫師

不少癌症病患一罹患癌症，會尋求生機飲食，透過更乾淨的食物改善健康，似乎就在用行動對「台灣食物安全」投反對票。秀傳醫院腫瘤中心曾調查該院腫瘤門診癌症患者中，採用生機飲食的人高達四分之一。........<詳全文>

抗氧化劑吃太多 未蒙其利先受其害　/　2008.09.29

林杰樑 醫師

儘管醫學界對於抗氧化藥物補充劑對健康保護作用尚未有定論，但不少國人喜歡長期服用抗氧化維他命或營養補充劑，例如維他命A、 C、E、胡蘿蔔素或硒，認為有助於健康；更有人認為越大劑量的抗氧化藥物，越有保護效果，導致市面上高劑量的維他命或營養劑充斥，甚至有些人每天不服用幾粒高單位維他命，就全身不舒服。........<詳全文>