蔬菜減硝酸鹽 才健康　/　2012.09.20

台灣新生報／記者 鍾佩芳

減硝酸鹽的蔬菜才是健康的蔬菜，其中的礦物質營養與有機營養都提高了，營養價值增加，才能真正有益於食用者的健康。林碧霞博士指出，國人對選購蔬菜的心態和食用習慣也應有所調整，例如盡量選購陽光普照的下午甚至黃昏所採收的蔬菜、生食新鮮蔬果補充維生素C，以阻止硝酸鹽轉化成致癌物質亞硝胺、少吃隔頓菜、少喝菜湯及火鍋湯等。....<詳全文>

中秋暴飲暴食 熱量不容小覦　/　2012.09.20

台灣新生報／記者 蘇湘雲

中秋節到來，家家戶戶不免俗要團圓烤肉，家庭醫學科醫師朱家緯提醒，烤肉食物的熱量雖沒有比油炸食物來得高，但是得特別小心烤肉上塗滿厚厚的醬料、調味料，蘊含的熱量不容小覦。....<詳全文>

預兆偏頭痛 易患心血管疾病　/　2012.09.20

台灣新生報／記者 李嘉祥

根據台北榮總神經內科與國立陽明大學在大台北地區進行為期二年的偏頭痛調查，推估全台約有一百五十萬名偏頭痛患者，其中女性約一百一十五萬人、男性約卅五萬人。....<詳全文>

雞精養卵助孕？ 不可能　/　2012.09.20

台灣新生報／記者 蘇湘雲

喝雞精真的可以養卵助孕嗎？最近很多人在網路上宣稱多喝雞精或雪蛤膏可以幫助卵子變大，有利於順利懷孕。婦產科醫師提醒，卵子大小、成長主要受荷爾蒙影響，喝雞精或雪蛤膏養卵沒有任何醫學根據幫助懷孕，民眾千萬別誤信偏方，以免傷了荷包，也傷了身體。....<詳全文>

早餐吃蛋 增飽足感　/　2012.09.20

台灣新生報／記者 黃子倫

一項研究顯示，早上吃顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足時間比小麥蛋白質更長。....<詳全文>

含黃烷醇植化物 黑巧克力有助降血壓　/　2012.09.20

中國時報／記者 鍾玉玨

香濃巧克力是不少人的最愛，現在則又多了享用的理由。最新研究顯示，每天吃黑巧克力可稍稍降低血壓。....<詳全文>

喝烏龍茶 有助預防聽力老化　/　2012.09.20

中國時報／記者 王瑄琪

喝烏龍茶也能保持聽力！國內五名耳鼻喉科醫師和教授研究發現，台灣人喜愛的烏龍茶竟有保持聽力的效果。研究成果發表於美國《營養、健康、老化雜誌》。....<詳全文>

墨國芒果遭沙門氏桿菌汙染我國未進口　/　2012.09.19

聯合報／記者 楊欣潔

美國與加拿大日前回收自墨西哥輸入的Daniella牌芒果，該農產品疑受沙門氏桿菌污染，並在加拿大造成至少廿二例感染案例。根據衛生署食品管理局公告，此產品未輸入我國。....<詳全文>

溫哥華市將禁魚翅　/　2012.09.19

中央社／記者 張若霆

繼多倫多地區許多市鎮推出禁止擁有、販售及食用魚翅產品後，西部的溫哥華市議會也在研議類似的禁令。....<詳全文>

主婦聯盟：速訂蔬菜硝酸鹽規範　/　2012.09.19

中央社／記者 魏紜鈴

主婦聯盟今天表示，支持有機農業立場，有機栽種對土地、生態和環境較友善，呼籲政府儘速制訂蔬菜硝酸鹽含量規範。....<詳全文>