永和豆漿澄清：粉泡不輸現磨　/　2011.08.05

中國時報／藍孝威

上海市售的豆漿產品，有多少是現磨現賣的新鮮豆漿？使用豆漿粉沖泡，是否就是「欺騙消費者」的行為？台商「永和豆漿」表示，必須看豆漿粉的成分而定，如果額外加入過多的人工添加劑，自然對健康有害；若採用天然的豆漿粉沖泡，反而能維持一定的口味，但是要清楚‧‧....<詳全文>

研究：多吃甜點…抗憂鬱　/　2011.08.04

台灣新生報／中央社倫敦二日路透電

壓力大時，愛吃甜食可能不是解釋我們想吃冰淇淋和蛋糕的唯一理由。....<詳全文>

國內最大宗 6萬隻瘦肉精豬下肚　/　2011.08.04

蘋果日報／顏幸如

雲林檢調昨破獲國內最大宗瘦肉精銷售源頭，逮捕兩主嫌並查獲五百公斤瘦肉原料、成品、添加物。檢調發現這批從中國走私的乙型受體素（瘦肉精），每一公斤原料可摻入兩百公噸飼料內、餵三百隻豬....<詳全文>

超級沙門氏菌 恐蔓延全球　/　2011.08.04

聯合報／編譯 陳韻涵

科學家發現堪稱「超級病菌」的沙門氏菌菌株，對廣效性抗生素「速博新」（ciprofloxacin）的抗藥性特強。科學家呼籲國際社會嚴密監控，以免蔓延全球。....<詳全文>

週刊爆拌醬含塑 衛署將查工廠　/　2011.08.04

中央社／記者 陳清芳

壹週刊自行送驗香菇拌醬、香椿醬等13項產品，檢出高量塑化劑DINP，報導認為塑化劑風暴再起。衛生署估計，問題香菇拌醬吃13 克就會過量，將派員前往工廠調查。....<詳全文>

食物多嚼25下 攝取熱量少 12%　/　2011.08.04

聯合報／編譯 陳韻涵

細嚼慢嚥比狼吞虎嚥對控制體重更有幫助，主要是因為咀嚼與調節食慾的激素有關。....<詳全文>

地中海飲食加運動 女延壽15年　/　2011.08.04

中國時報／潘勛

荷蘭最新發表飲食研究指出，地中海飲食果然是好處多多，女性如果不抽菸而且採用地中海飲食、運動、保持適當體重，那麼可望延壽達十五年，而如法炮製的男性則可多活八年。....<詳全文>

【Foodcare∣威邁思樂樂小黃調查】限制速食促銷？民眾：標示清楚最重要！　/　2011.08.03

樂活營養師編輯群

行政院衛生署為改善國內民眾營養，增進健康，日前提出參考美國、加拿大、日本等先進國家之飲食營養相關法案，擬具「國民營養法」草案。草案中提到對於有造成肥胖及代謝症候群等之虞之食品相關廣告或促銷之限制，引起各界討論。....<詳全文>

腸病毒 重症3周3例　/　2011.08.03

蘋果日報／甯瑋瑜、周昭平

衛生署疾病管制局昨發布今年第三起腸病毒71型重症病例。一名新北市四歲男童陸續出現疱疹性咽峽炎與手足口病，一度病危住進加護病房，所幸經治療，病況已穩定....<詳全文>

歐實驗：止痛藥「可增強記憶力」　/　2011.08.03

蘋果日報／蔡筱雯、許佳惠

歐洲最新實驗顯示，人們服用普拿疼等含撲熱息痛（Paracetamol）止痛藥，有助紓解壓力、增強記憶力。對此，國內醫師表示，這類止痛藥可能有傷肝副作用，呼籲民眾不可因想紓壓或增強記憶就濫服此藥。....<詳全文>