柚子
黃精
芡實
桂圓
高粱米
鯽魚
鮪魚
韭菜
冬瓜
豆豉
榛果
迷迭香
咖啡
椰子
荔枝
五味子
草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
中山區上班族美食 生魚片海鮮蓋飯 新鮮平價藏巷內
大台灣旅遊網
台北市南京東路捷運站附近，藏身巷內有許多上班族美食，要能吸引每天在地的上班族持續光顧，平價、美味、品質不可少，其中以蓋飯為主打的丼屋，經營者兼掌廚的黃先生，經歷許多餐廳，自行創業決定以蓋飯為特色，訴求平價，更重視新鮮。........
水中的帝王美食 富含膠質的鱘龍魚料理
鱘龍魚又稱水中活化石，自古以來鱘龍魚就享有高度的評價，其肉質佳且富有膠質，幾乎全身都可食用，常常耳聞的高級魚子醬就是取用於鱘龍魚，因此鱘龍魚被視為相當高級的食材，但因為鱘龍魚養殖不易，所以更顯其珍貴的價值。........
《新店試吃報告》老字號也會凸槌 新兵上陣卻有大將之風
工商時報：姚舜
台北一下子多了兩家壽司餐廳，味道究竟如何？如果純以開幕當天試吃的結果論，坦白說，〈YU壽司〉的準備顯然較充足、完備，並能讓人體會加州卷多元、創意的食趣。至於挾日本百年老店盛名與姿態，高調開幕登場的〈初音鮨〉，則雖陣仗龐大，卻無法讓人‧‧........
第一家駐台的米其林餐廳 日本國寶級壽司老店 登台開張
中國時報：王瑞瑤、邱雯
誰說景氣不好？去年拿下米其林東京指南二星殊榮的日本國寶級百年壽司老店「初音鮨」，即將來台北開店，是這家百年老店的第一家海外分店，也是第一家進駐台灣市場的米其林餐廳，每人平均消費額三千元起跳。........
和食神刀客 重現江湖
中國時報：王瑞瑤
誰說景氣不好，就不能享受高檔食材？想吃當季最肥美的日本河豚薄切，至少3000元起價，可是同樣刀法若換成野生比目魚，價格當場少一個零，而且偷偷告訴你，視覺與味覺的感動可不輸給日本河豚。........
《高雄新餐廳》冰火兩極！和食館鮮享受 新開張的「華誠」，充分展現「冷食極冷、熱食極熱」的和風精髓。
中國時報
【楊為仁／高雄報導】 由「誠」日本料理轉投資的「華誠」，隨著大立精品百貨的開幕而問世，除了原有的日本料理，還加入鐵板燒，充分展現「冷食極冷、熱食極熱」的和風精髓。........
《台北新餐廳》穿越時空吃和食 很有FU
【王瑞瑤／台北報導】 「山治日本鄉下料理店」是一家很有感覺的餐廳，像是到日本老街旅遊，走進某一間百年古厝，或是闖進某一個拍片現場，回到昭和年間，就是二次世界大戰後台灣光復的初期。........
《美寶說》勉強，是沒有幸福的！
【王瑞瑤】 鮨非鮨壽司撒野，樂非樂削錢是也；外地人做冤大頭，有錢未必當大爺。「你現在吃的毛蟹，就像水族箱裡這兩隻一樣，是來自北海道的，只有這個季節才有！」比手畫腳的廚師活像電視台的購物專家，我茫茫然啃著微微熱、肉失水、鮮味殘的毛蟹腳，終於了解「勉強是沒有幸福」的人生哲理。........
新都里 懷石料理吟唱秋歌
【王瑞瑤】日本懷石料理最重視季節性，專攻懷石料理的「新都里瀧四店」，是太田嘉章最主要的舞台，20餘來年每月都推出新菜單，從前菜到甜品，上好食材齊聚，但太田師傅以為，食材只是最基本，做工才是真功夫，他說：「客人付錢吃的是料理，而不是食材；享受師傅的技巧，並期待下一道菜的驚豔。」........
鮭魚
樂活營養師編輯群
鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。........