賣場麵包熟食月底前 要標示熱量　/　2011.04.18

聯合報／記者 陳瑄喻

現在民眾對健康議題越來越重視，不少女性對食物的熱量更是斤斤計較。台北市衛生局月底前，輔導連鎖大賣場的熟食區及烘焙食品區、五星級飯店的自助餐buffet區標示熱量，5月冷飲連鎖業者將逐步跟進。....<詳全文>

抗過敏體質 專家：從飲食下手　/　2011.04.18

民視新聞網

台灣近1/4人口，都有過敏症狀，研究指出，環境太髒或者氣候太濕，都會導致過敏源孳生，因此營養師告訴大家，攝取維他命C、魚油，或者多喝優酪乳，都能夠有效改善過敏體質。....<詳全文>

哈佛調查：心臟醫師報酬最高　/　2011.04.18

中國時報／張翠芬

醫生和藥廠關係有多密切？根據哈佛大學的調查發現，高達七、八成醫師都曾接受藥廠贈送的食品或醫藥贈品，心臟科醫師獲得的報酬最高，家醫科醫師和藥廠互動最密切，甚至已超出倫理守則。....<詳全文>

「雨林昆蟲饗宴」吃昆蟲救地球 營養又環保　/　2011.04.18

中國時報／閻紀宇

「大使先生，麻煩您把那盤醃蟲子遞給我，」英國著名科學家金恩（David King）說：「您一定要嘗嘗看這些美味的螞蟻。」哥倫比亞駐英大使羅德里格茲回答。兩人各自舉起一杯浸泡‧‧....<詳全文>

溫州玉米饅頭 手摸會掉色　/　2011.04.18

中國時報／楊芬瑩

大陸央視揭露上海染色饅頭後，各地主管機關才剛關心起饅頭的品管問題，十五日大陸浙江省的溫州市，又查獲類似以染色手法製作的劣質饅頭。這批黑心饅頭，製作過程添加大量色素、代糖、香精，若捏捏玉米饅頭，竟然還會「掉漆」、把手染黃，堪稱上海染色饅頭「升級版」。....<詳全文>

保密防跌 糖尿病患骨折風險高是常人20倍　/　2011.04.18

中國時報／邱俐穎

糖尿病患除了需當心中風、心臟病、腎臟病等併發症之外，骨骼問題也不容小覷。醫師表示，糖尿病患骨折機率是一般人的20倍！糖尿病患骨質密度較差，加上神經及視網膜病變，很容易因反應不靈敏、看不清路‧‧....<詳全文>

《親愛寶貝》發燒、長疹 症狀像感冒 春夏之際 川崎症攪局　/　2011.04.18

中國時報／林宏聰

川崎症的症狀與感冒類似，常被延遲診斷，病童因而導致心臟疾病，台灣兒科醫學會去年將川崎症列為兒科最棘手疾病；這項病症4至6月最常見，高雄長庚最近10天就有6起病例，醫師提醒，若幼童發燒逾5天，必須注意是否感染川崎症。....<詳全文>

「低脂」鮮乳熱量比「全脂」高？　校園有特規　/　2011.04.15

TVBS／記者 王博麟、攝影 盧宏昌

食品的營養標示，如果仔細比較，裡面大有玄機。有消費者發現，同一品牌的鮮乳，低脂的熱量怎麼會比全脂的高？....<詳全文>

天然莓果抗氧化一級棒　/　2011.04.15

中國時報／李盛雯

追求抗氧化，又有新成分。近年來國外吹起一股「巴西莓」風潮，就連美國知名脫口秀主持人歐普拉也是愛用者，讓巴西莓更受歡迎。....<詳全文>

類風濕性關節炎 標靶治療控制病情　/　2011.04.15

台灣醒報／記者 蕭介雲

根據統計，類風濕性關節炎女性病患，平均壽命會因此減少5年，男性會減少7年，嚴重病患更會減少10~15年。中華民國類風濕病醫學會今天呼籲，病患要牢記1個月回診1次、緩解和生活品質最佳化的2個目標、3個月討論是否調整用藥的「1．2．3守則」。....<詳全文>