排尿日記 改善頻尿　/　2009.01.02

中國時報：張翠芬

很多人都分不清「憋尿」與「頻尿」，書田診所泌尿科主任醫師洪峻澤表示，憋尿是指尿量超過膀胱的容量（約400cc），頻尿是指排尿次數多，但每次的尿量都很少（＜200cc）；如果排尿次數多，但每次都三、四百㏄，甚至更多，那是水喝太多所造成的正常現象。....<詳全文>

英科學家研發 數周內感冒 驗唾液能預知　/　2009.01.02

中國時報國際新聞組

英國勞柏羅大學（Loughborough　University）的科學家已研發出簡易的檢驗，能預測人們在數周內是否可能感冒。這項檢驗藉由量測唾液中具抗菌作用的免疫球蛋白Ａ（Immunoglobulin A， IgA）濃度，及能預警個人未來遭感冒病毒感染的風險。....<詳全文>

國人用藥半量 黃金鼎研究獲獎　/　2009.01.02

中國時報：洪榮志

成功大學藥學生物科技研究所所長黃金鼎，歷經廿多年研究發現，人體內對許多藥品代謝相關基因均有種族及個體差異，因此國人的平均用藥劑量通常只須外國人的一半。此一發現不僅提供國內臨床用藥的重要科學依據，也讓他獲得今年國內醫藥界最有份量的王民寧獎，可獲得一百萬元獎金。....<詳全文>

樂活營養師：2008年十大熱門營養話題　/　2009.01.02

樂活營養師編輯群

2008年營養仍是大眾關注意議題，過去認為硬梆梆的食品安全問題，被三聚氰胺拉抬了能見度。許多謠傳的訊息、不明確的訊息在網路上流傳著，專業的觀點才有助於大家對於訛傳訊息的瞭解，樂活營養師編輯群挑選出十則攸關的營養的熱門話題，提供讀者參考。....<詳全文>

可口可樂竟是精蟲殺手？　/　2009.01.02

中國農產品加工網

據美國《國家地理》雜志網站當日報道，今年該獎項的化學獎由兩組人員共享，一組證明可口可樂會殺死精子，另一組提出了反證。與引起一片笑聲的其他獎項相比，這項研究讓那些常喝可口可樂的人笑不起來，他們害怕自己的生殖功能受到影響。可口可樂真是精蟲殺手嗎？....<詳全文>

研究：垃圾食品可引起老年痴呆症　/　2009.01.02

中國農產品加工網

研究所癡呆病研究中心研究員、研究發起人蘇珊·阿克特林說道，”我們現在懷疑脂肪和膽固醇的大量攝入與遺傳因素結合，會對大腦一些物質有副作用，這些物質可以引起老年癡呆症”。她在研究中發現，有15%到20%患者身上存在載脂蛋白基因(ApoE4)變異，該基因是老年癡呆症的發病因素之一....<詳全文>

食品添加劑磷酸鹽助長肺癌 南韓科學家老鼠實驗證實　/　2009.01.02

路透華盛頓電

用老鼠進行的實驗也顯示，許多汽水、烘焙食品、加工肉類和乾酪都使用的磷酸鹽，可能協助引發癌瘤。首爾國立大學的趙明行說：「我們的研究顯示增加攝取無機磷酸鹽，會強烈刺激老鼠肺癌的發展。」研究報告說，含大量磷酸鹽的飲食，會顯著提高肺部腫瘤的出現及擴大。趙明行說，研究結果顯示減少攝取無機磷酸鹽，對預防和治療肺癌可能非常重要。....<詳全文>

維他命改乙類成藥 衛署：最快09年3月生效　/　2009.01.02

中央廣播電台 張嘉芳

維他命是否改列食品問題已爭議多時。衛生署經過專家會議討論後，決定將低劑量的維生素從「指示用藥」改列為「乙類用藥」。衛生署藥政處表示，最快明年3月生效，民眾就可以在大賣場等通路買到被列為乙類用藥的維他命。至於未來維他命是否有降價空間？衛生署表示尊重市場機制。....<詳全文>

「鈉 鹽」驚人！泡麵1碗=2日鹽所需　/　2009.01.02

中廣新聞網

外食族小心吃太鹹！董氏基金會抽驗市面近800件的食品，結果發現，多數含鈉量過高，有4成多、高達351項被列為「高鹽食物」，不仔細計算，很容易就超出建議攝取量，像是1套漢堡餐就可能佔每日攝取量約8成，泡麵1碗鈉含量則超出每日建議攝取量2倍，蜜餞吃5顆就佔掉一天鈉所需量，專家警告，鈉含量「太超過」，小心心血管疾病與胃癌上身。....<詳全文>

英科學研究：維他命C、E抗老化無效　/　2009.01.02

中國時報 陳文和／綜合外電報導 (第二段為 張翠芬 報導）

一九五六年提出、在美容與保養業界盛行了五十多年的理論認為，食物轉化成能量的過程產生「自由基」（free radicals，也就是危險的過氧化物)，在體內循環會造成所謂「氧化壓力」(oxidative s tress)，損害人體組織與細胞，是造成老化的主因。類似維他命Ｃ與 維他命Ｅ等「抗氧化劑」則可將自由基對細胞的攻擊損害降至最低程度。....<詳全文>