日實驗証實大豆具有防止白髮作用　/　2010.02.19

中央社 / 記者 張芳明

日本名古屋市立大學的一個研究小組對老鼠的實驗証實，豆腐和豆醬等含有的「大豆異黃酮」（Isoflavone）具有能讓毛髮變黑的作用，多食用有助防止白髮。....<詳全文>

守護地球 從「嘴」開始　/　2010.02.18

工商時報／戚文芬

在西方國家早已將心血管、癌症、糖尿病等視為飲食生活習慣不良等疾病時，能減少血中膽固醇值、減少血中低密度脂蛋白、降低血壓值等問題，全新的Vegan素食飲食觀，無疑是當今最好的養生良方。....<詳全文>

糖，看不見的健康殺手　/　2010.02.17

工商時報

我們食用糖或精麵等「升糖指數」高的食物，血液中的葡萄糖濃度就會快速上升。身體立刻釋出胰島素，使葡萄糖進入細胞。胰島素分泌時，又釋出另一種分子，稱為IGF，其作用是刺激細胞生長。簡而言之，糖分能滋養組織，使它們生長更迅速。....<詳全文>

吃零嘴不忌口 九天年假後瘦不了　/　2010.02.16

台灣新生報／記者 陳元春

過年到了，幾乎家家戶戶都會準備豐盛的糖果、餅乾，但年節飲食不忌口，當心放完九天年假後「瘦」不了。衛生署國民健康局局長邱淑媞昨（十）日指出，每天多吃800卡的零嘴，9天下來就會胖1公斤，以每天走1萬步計，至少要走25天才能瘦1公斤。....<詳全文>

慎防十大常見疾病 過個快樂年　/　2010.02.15

台灣新生報／記者 陳元春

中央健保局公布，農曆春節期間急診常見十大疾病，其中以急性上呼吸道感染居首，平均一天多達7495人就醫。中央健保局醫審暨藥材小組組長沈茂庭昨(八)日提醒，新春期間民眾應小心感冒、腸胃炎及外傷發生。....<詳全文>

1包瓜子熱量 要跑3小時消耗　/　2010.02.14

自由時報／記者 王昶閔

過年是肥胖高危險期，9天年假可得小心！衛生署指出，每天多吃800卡熱量的點心或大魚大肉，9天就可以增胖一公斤，呼籲民眾在吃零食、甜食及含糖飲料時，得三思而行，不妨以水果取代零食。....<詳全文>

備300億銀彈攻佔營養食品市場 百事轉走健康路線　/　2010.02.13

星島日報

美國飲料巨擘百事可樂（PepsiCo）公司行政總裁努伊（Indra Nooyi）表示，計劃撥款300億美元，發展營養和健康食品，希望旗下鮮果汁Tropicana、桂格麥片等「有益類」産品的收入可增加兩倍。....<詳全文>

心臟病高風險因子 太笨也是其中之一　/　2010.02.12

路透倫敦電

英國科學家今天指出，智商高低也是預測心臟病機率的指標，其重要性僅次於抽煙與否。該研究建議，公共衛生宣導運動若要發揮效用，可能需要針對智商較低的民衆重新設計。....<詳全文>

年節零食令人肥 不如吃水果　/　2010.02.12

中央社 / 記者 陳清芳

過年免不了吃吃喝喝，營養專家今天說，光是看電視、聊天、打麻將時吃下肚的零嘴，就等於1個排骨便當，如果加上豐富的年菜和聚餐，過完年，保證「瘦」不了，不如改吃橘子。....<詳全文>

小4生 逾半是四眼田雞　/　2010.02.11

自由時報／記者 邱紹雯

台北市教育局進行國小四年級學生視力檢查，總計有1萬4500人視力不良，超過半數在小學就已是「四眼田雞」。台北市教育局為了降低國中小學生近視率偏高問題，下學期將護眼操延伸至國中校園，每天6分鐘，放鬆自己雙眼。....<詳全文>