研究：兒童速食餐營養標示有助家長挑選飲食　/　2010.02.03

記者 顏伶如

美國小兒科學會出版的「小兒科期刊」（Pediatrics）網站報導，最新研究顯示速食店的兒童餐如果加註營養標示，家長為子女購買的餐點平均將減少約20%的卡路里。到目前為止，美國國內許多速食餐廳並沒有提供營養標示讓顧客在點餐時做為參考。小兒科期刊網站報導，華盛頓大學（Universityof Washington）研究人員發現，如果速食店兒童餐菜單有加註營養標示，家長們為子女購買餐點時平均將減少20%的卡路里。....<詳全文>

特色年菜 在地食材當主角　/　2010.02.03

自由時報／記者 何玉華

台北縣衛生局與實踐大學餐飲管理系合作，利用台北縣6大風景區地方特產、小吃，以少鹽、少油的健康料理，推出北縣在地風味年菜，食譜公布在衛生局網站，提供民眾下載（http://www.tpshb.tpc.gov.tw）食譜公布在衛生局網站。....<詳全文>

黃、綠吸管 「鉛」萬小心　/　2010.02.03

中國時報／記者 唐鎮宇

習慣用吸管的民眾要小心，消基會抽檢早餐店、夜市黃色、橘色、綠色吸管，四十八件早餐店吸管中，十件鉛含量超標，其中不乏來自「弘爺漢堡」等早餐連鎖店。消基會說，吸管遇熱飲較易溶出鉛，長期接觸會令成人貧血、孩童智力發展遲緩，最好使用無色吸管。....<詳全文>

牛肉乾「耍詐」 豬肉混充賺暴利　/　2010.02.03

中國時報／記者 唐鎮宇、江佩君

年節將至，充滿嚼勁的牛肉乾是國人春節常見零嘴，但消保會發動全台消保官抽查散裝牛肉乾發現，四十件牛肉乾中，竟有六件是由豬肉加工成「牛肉乾」口味。零售商以較便宜的豬肉乾進貨，偽裝成較貴的牛肉乾，消保官痛批業者詐欺，已移請檢調機關依詐欺罪‧‧....<詳全文>

老人減肥不適宜 適度超重更長壽　/　2010.02.02

中央社 / 記者 楊荔婷

英國廣播公司（BBC）報導，澳洲的一項研究顯示，對於老年人，適度超重可能較體重正常者更長壽。但是嚴重超重或體重過輕則會縮短壽命。....<詳全文>

永豐餘：產品經驗證 會改進標示　/　2010.02.02

中國時報／記者 梁鴻彬、唐鎮宇、陳大任

永豐餘有機農產品的產地涉嫌標示不實，宜蘭縣政府消保官王雅琳一日與縣府農業處及衛生局官員，到「豐園農場」稽查，發現「有機百寶箱」產品正在分裝來自高雄的有機地瓜，分裝後卻標示產地是「宜蘭」。王雅琳認為永豐餘標示不實，易造成消費者‧‧....<詳全文>

散裝乾菊花、金針 近6成不合格　/　2010.02.02

中國時報／記者 石文南

台北市衛生局昨公布散裝年節農產加工食品抽驗結果，乾菊花不合格率高達七成，金針不合格率近五成八、白木耳有五成不合格，分別檢出二氧化硫或殘留農藥，對不符規定產品，已通知販售及進貨端業者下架，來源為外縣市者，則移所管轄縣市衛生局處辦。....<詳全文>

湯→菜→肉 年節吃美食少負擔　/　2010.02.02

中國時報／記者 張力可

春節年菜食譜滿滿是，醫師提醒不但要吃美味，還要注意吃的順序和食材、調味料的選擇，這樣才能吃出健康，不致年假結束體重暴增，甚至引起腸胃不適或慢性病發。壢新醫院中醫科主任陳威達和體重管理中心營養師陳星蓉，昨天推出中西醫合作的養生年菜。....<詳全文>

《健康廚房》溫補避寒不燥熱 冬天養生之道　/　2010.02.01

中國時報／吳秋玲 台灣癌症基金會營養師

冬季飲食，可從平日隨手可得的食材著手，利用溫熱性的食材，在暖冬裡照樣能達到滋補兼養生功效。....<詳全文>

染H1N1 青壯男10天不治　/　2010.02.01

中國時報／記者 黃天如

疾管局昨日發布第四十例新流感死亡病例，此個案也是國內第七例完全沒有潛在病史，只因感染新流感就葬送寶貴性命的健康成年人。這名高雄縣廿九歲男子生前未接種新流感疫苗，感染後第十一天，就因併發嚴重肺炎導致心肺衰竭死亡。....<詳全文>