新北抽驗端午粽 糯米農藥殘留超標

自由時報／記者 賴筱桐

新北市衛生局上午公布端午節首波應景食品抽驗結果，88件粽類食材中，有1件糯米驗出農藥「亞滅培」殘留量超標3倍，供應商來自彰化，除要求下架外，可依法處以6萬元至5000萬元罰緩。........

彰縣抽驗粽子、包餡原料 8件不合格

自由時報／記者 吳為恭

端午節將屆，彰化縣衛生局抽驗粽子、包粽餡料花生、香菇、蝦米、菜脯、竹筍、栗子、蛋黃及粽葉及調味醬料49件，共8件不合格，分別驗出含漂白劑二氧化硫、防腐劑苯甲酸超量、甜味劑糖精及殘留動物用藥氟甲磺氯黴素等，均移送相關縣市查辦。........

首波食品強制登錄 近4成業者還在拖

中國時報／記者 林宜慧

「非登不可」食品強制登錄，規定首波食品添加物業者5月1日前完成登錄。食品藥物管理署統計，截至14日止，包括太古可口可樂、統一、義美等440家製造、加工或輸入業者已登錄完畢，但需登錄業者有725家，也就是近4成業者還在拖。........

想自製鹼粽？Q彈秘訣這裡拿

FDA；樂活營養師編輯群

端午節即將來臨，除了肉粽外，鹼粽也是應景的食品之一。基隆市衛生局往年皆有查獲市售鹼粽違規添加有毒物質「硼砂」〈俗稱「冰西」〉以增添鹼粽的Q度，因此除了加強抽驗外，即日起........

7/1 國際觀光旅館餐飲業實施HACCP

FDA；樂活營養師編輯群

為提升國內餐飲衛生安全之管理，衛生福利部於103年5月9日發布「國際觀光旅館內餐飲業應符合『食品安全管制系統準則』相關規定」。強制國際觀光旅館內餐飲業，應有1廳以上實施食品安全管制系統(HACCP)，並自104年7月1日生效。........

5/25~5/26 食品香料國際研討暨研習會

FDA

食品藥物管理署委託美和科技大學辦理「食品香料國際研討暨研習會：安全評估、法規和典範操作」，邀請美國、歐洲、日本等國際間香料領域專家學者進行專題演講，提供食品香料之安全性評估、法規介紹之專業知識，同時分享........

美調查農藥殘留 蘋果最多

自由時報／記者 謝文華

美國環境工作組織（the Environmental Working Group，ＥＷＧ）日前公布一項調查報告，結果顯示蔬果農藥殘留第一名是蘋果，且連四年都是蘋果奪冠。........

落實強化日本輸臺食品源頭管理

FDA；樂活營養師編輯群

為優先考量國人飲食安全，針對日本輸臺食品，目前嚴格禁止福島等5縣生產製造之所有食品輸臺，對於福島縣外其他地區生產之8大類食品及茶類，持續於我國邊境採取逐批........

5/1食品添加物應完成登錄

FDA；樂活營養師編輯群

衛生福利部於103年4月24日公告「食品添加物業者應辦理登錄及食品添加物產品應登錄之內容」，自103年5月1日起，食品添加物製造、加工或輸入業者，應完成登錄，始得製造、加工或輸入........

基改食品將規定僅3%非故意摻雜容許量

FDA；樂活營養師編輯群

「含基因改造原料食品之標示」專家會議已於103年4月29日召開，會中由食品科學、食品追溯、毒理學、生化學等學者、董氏基金會、主婦聯盟、消基會等消保團體代表及食用油品、食品加工業、食品進出口等公(協)會代表，共同討論有關基因改造食品標示之原則........