美進口牛舌有疑慮 逐批檢驗　/　2010.04.20

中國時報／記者 張翠芬、陳宥臻、曾薏蘋

國貿局日前核准一批四五三公斤美國「牛雜碎」產品輸台，因包括牛舌等風險部位，而引起爭議。衛生署、農委會、經濟部十九日聯合舉辦記者會重申，牛舌、牛睪丸等牛雜不屬於內臟，可申請進口，但將採取「三管五卡」方式把關，較有疑慮的牛舌部分則百‧‧....<詳全文>

交大推周一無肉日 知易行難　/　2010.04.20

中國時報／記者 陳育賢

交大電機與控制工程所博士班學生楊如璇，在校內推動「周一無肉日」已經半年多，這學期她更推動周一午間會議訂購蔬食便當等減碳觀念。楊如璇說，減碳是趨勢，也是對地球友善，但她也坦承，校園內餐廳對於推動「周一無肉日」都很排斥，餐廳供廳的餐食少了點肉，學生‧‧....<詳全文>

竹市中小學 也吹蔬食風 營養師：一餐無肉 百利無一害　/　2010.04.20

中國時報／記者 陳育賢

交大博士生在校園內推廣無肉日活動，新竹市國中、小學五月起也將實施「一周一蔬食」，針對這股「無肉風」，營養師認為，可多推廣，若營養補充得宜，不僅營養無虞，還健康得多，連成長中的小朋友也不需擔心！....<詳全文>

存骨本 你吃對了嗎　/　2010.04.20

自由時報／鍾偉文 營養師

隨著年齡的增長，多數人才開始驚覺自己可能有骨質疏鬆的危險。....<詳全文>

長期節食壓力大 罹癌風險高　/　2010.04.19

聯合新聞網／記者 夏嘉玲

長期節食可能有害身心健康。一項研究發現，節食可能使身體分泌更多壓力荷爾蒙腎上腺皮質醇（cortisol），升高罹患心臟病、糖尿病和癌症的風險。節食者對攝取多少熱量錙銖必較，壓力變大，也可能危害心理健康。....<詳全文>

《養生藥膳》益耳止鳴藥膳湯　/　2010.04.19

工商時報／施建邦 和康中醫診所院長

【】　有一種症狀，非常的令人難以忍受，每當在夜闌人靜的夜間正準備要就寢的時候，這時耳邊就傳來細微的聲音，如蟬鳴聲，如抽水馬達聲，如水流聲，持續而不間斷，這就是惱人的耳鳴。....<詳全文>

香港阿一鮑魚 竟全是台灣製　/　2010.04.19

中國時報／記者 邱雯敏

為了賣鮑魚，昔日好友撕破臉，全因看好香港美食「阿一鮑魚」在台灣紅不讓的商機。代理人之一廣告人范可欽透露，在台灣一年約有近一億五千萬的營業額；而這項老饕嗜吃的美食，其實全部都是由台灣的工廠生產，連香港上市的也不例外。....<詳全文>

過度加工食物影響身心平衡　/　2010.04.18

台灣新生報／記者 蘇湘雲

憂鬱症患者應該少接觸人工甘味劑阿斯巴甜、蔗糖素？台安醫院心身醫學科暨精神科主治醫師高千雅解釋，目前還沒有看過醫學報告證實憂鬱症病情和人工甘味劑阿斯巴甜、蔗糖素有直接關聯。不過過度加工的食物含有較多自由基，營養也不太均衡，若食用過量，的確可能影響身心平衡。....<詳全文>

四物湯 改善貧血、造血　/　2010.04.17

台灣新生報／記者 李叔霖

喝茶也是導致缺鐵性貧血的原因，因茶葉中含有大量單寧酸，易與低價鐵結合，進而阻礙鐵的吸收，使貧血病情加重，建議可透過中藥調理來改善貧血的情形，可以四物湯等處方為基礎，調血補血，並促進骨髓造血。....<詳全文>

專家：真空包、醃製品 煮沸後再吃　/　2010.04.16

中國時報／記者 張翠芬

很多民眾以為真空包裝的食品比較衛生安全，殊不知若未徹底滅菌，「真空」包裝正好是肉毒桿菌孢子滋生的溫床，專家提醒，真空包裝食品也應冷藏保存，任何真空包裝食品和醃製品，一定要加熱煮沸後再吃。....<詳全文>