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榴槤

樂活營養師編輯群

榴槤營養相當豐富,含有維生素B1、維生素C、鉀、食物纖維等營養素。

馬來西亞、泰國人病後、產後均以榴槤補養身子。榴槤的獨特香氣有開胃、促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動。

榴槤含熱量及糖分較高,因此糖尿病患者不應該進食;榴槤中也含有較高的鉀,因此腎病及心臟病的患者應該少吃。榴槤雖富含維生素,但在腸胃中會溪水膨脹,食用過多會阻塞腸道,引起便秘;若吃過量,也會因熱補充太過而流鼻血及出現濕毒的症狀。

營養小廚師:蜜汁榴槤
材料:榴槤肉60克、蜂蜜少許
作法:
1.先將榴槤肉放入攪拌機中
2.再倒入蜂蜜
3.加入適量清水後一起攪拌均勻即可

 

 


(以上內容參考引用《醫生沒教的1001飲食宜忌》國際漢宇 ,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

榴槤

    營養素
  1. 維生素B1、維生素C、鉀、食物纖維
    益處
  1. 補充體力
  2. 促進食慾
  3. 促進腸胃蠕動
    注意事項(禁忌)
  1. 糖尿病患者不應食用
  2. 腎病、心臟病患者應少吃

 

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